Składniki

• 4 kotlety baranie z kością
• 4 spore cebule
• 2 łyżki smalcu
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
• 5 łyżek octu winnego
• Kilka ziarenek ziela angielskiego
• 1 łyżeczka tymianku
• 1/2 łyżeczki ziarenek kolendry
• 2 listki laurowe
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżeczka cukru
• Koperek