Składniki

• 120 g marchewki
• 120 g zielonej fasolki
• 260 g obranych i pokrajanych w ćwiartki młodych ziemniak ów
• 1 bakłażan
• 2 łodygi trawy cytrynowej
• 2,5 łyżki oleju
• 2 cienko pokrojone dymki
• 3 posiekane ząbki czosnku
• 3 łyżki przyprawy curry
• 2 łyżeczki pasty krewetkowej (niekoniecznie)
• 2 posiekane suszone czerwone chili
• 1 szkl bulionu warzywnego
• 1 szkl mleczka kokosowego
• 1 łyżka sosu rybnego
• 2 posiekane liście lub skórka z limonki