Składniki

• 4 kotlety jagnięce (comber, antrykot) o gr ok 3 cm
• 1/4 łyżeczki szafranu w nitkach
• 3/4 kg cebuli obranej i pokrojonej w ósemki
• 2 średnio ostre papryczki chili drobno posiekanej
• 1 łyżeczka mielonej kurkumy
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu