Składniki

• 30 dag pęczaku
• 10 dag mrożonych borowik ów
• 2 pieczone papryki bez skórki
• 20 dag udek kurczaka bez kości
• 8 dag szynki serrano pokrojonej w kostkę
• 5 dag wędzoengo boczku
• 15 dag piersi z kaczki
• 5 ząbków czosnku
• 1 cebula
• 3/4 l bulionu mięsnego
• 50 ml białego wina
• 100 ml oliwy
• 1 cytryna
• Sól
• Pieprz
• Listek alurowy
• 1 łyżeczka świeżego rozmarynu
• 1 łyżeczka świeżego tymianku