Składniki

• 85 dag młodej dzikiej kaczki
• 3 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki sherry
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 i 1/2 łyżki octu
• 1/4 łyżeczki chińskiej mieszanki z piąciu przypraw
• 2 łyżki stopionego masła 1 obrany i drobno posiekany ząbek czosnku
• Łyżka obranego i startego korzenia imbiru na sos:
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 25 dag ananasa w kawałkach (z puszki)
• Łyżka bulionu mięsnego
• Sól
• Pieprz
• 6 łyżek obranych ze skórki
• Migdał ów