Składniki

• 3 krople wina ryżowego lub wytrawnej sherry
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżeczka cukru
• 50 g mielonej słoniny
• 220 g obranych krewetek
• 1 czubata łyżeczka pokruszonego pieprzu
• 1 drobno posiekana mała cebula
• 220 g mielonej wieprzowiny
• 1 łyżka posiekanego kopru
• 1 kostka rosołowa drobiowa
• 1 rozmącone jajko
• Garść tartej bułki
• Olej do smażenia
• 1 drobno posiekane czerwone chili
• Liście sałaty
• Kolendra
• Wstążki marchewki (ścięte wzdłuż obieraczką do warzyw)