Tołma z liści winorośli (Gruzja)

13 składniki

Tołma z liści winorośli (Gruzja). Młode liście winorośli umyć, wrzucić na 2-3 minuty do osolonego wrzątku. Osączyć i... Sprawdź!

400 g dość tłustej wieprzowiny lub baraniny
1/2 szkl podgotowanego ryżu
2 szkl bulionu z kostki
300 g liści winorośli (najlepiej młodych, mogą być kwaszone)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka tymianku
3 łyżki tłuszczu
1 szkl posiekanej zieleniny (pietruszka, koperek, cząber, bazylia , mięta, kolendra)
Szczypta ostrej mielonej papryki
2 szkl jogurtu
Sól
Pieprz

Powiadomienie