Рецепти з інгредієнтом:

агар

(65) рецептів

агар

Калорійність 306 ккал
Білки 2,5 г
Вуглеводи 81,0 г
Цукри 3,0 г
Жири 0,5 г
Насичені жири 0,1 г
Клітковина 7,5 г
Натрій 102 мг
Вегетаріанський Веганський
Агар — це рослинний желатин, який отримують з морських водоростей. Він ідеально підходить для приготування веганських десертів та желе.

Перевага агару полягає в тому, що він має нейтральний смак і запах, тому не впливає на аромат страв. Його використовують для застигання мармеладу, суфле та інших солодощів.

На відміну від звичайного желатину, агар не потребує охолодження для затвердіння — достатньо кімнатної температури. Це робить його зручним у використанні навіть для початківців у кулінарії.

Користь агару також у високому вмісті клітковини, яка покращує травлення. Інгредієнт часто застосовують у дієтичному харчуванні.

Щоб правильно розвести агар, слід дотримуватись пропорцій, зазначених на упаковці. Зазвичай його спочатку розчиняють у рідині, а потім доводять до кипіння.

Додавайте цей натуральний загусник у свої улюблені рецепти для отримання ідеальної консистенції!