Італійський хліб чіабатта – це справжня легенда серед пекарських виробів. Його унікальна структура та неймовірний смак зробили його улюбленцем у всьому світі. Назва 'чіабатта' перекладається з італійської як 'тапочка', що пов'язано з характерною овальною формою батона.
Секрет чіабатти криється в особливому тісті з високим вмістом води, що надає хлібу повітряну, пористу м'якушку з хрусткою скоринкою. Традиційний рецепт використовує оливкове масло, що додає нотки південного сонця. Італійський хліб цього типу ідеально підходить для бутербродів або як основа для бріскетти.
Приготування чіабатти вимагає терпіння – довге бродіння розкриває всю палітру смаку. Випікати слід у добре розігрітій духовці, можна з парою для ідеальної скоринки. Свіжий батон чудово поєднується з сирами, оливками або просто з оливковою олією та сіллю.
Чіабатта – не просто хліб, а символ італійської кулінарної культури. Її аромат здатний перенести вас на середземноморське узбережжя. Спробуйте приготувати цей диво-хліб вдома – результат вас здивує!