Червона паста каррі – це смакова основа багатьох тайських страв, яка надає їм неповторного пікантного смаку та інтенсивного червоного кольору. Ця паглена пряна паста виготовляється з ароматних інгредієнтів, таких як червоний перець чилі, цибуля, часник, лаймовий лист, галганга та інші спеції. Її щільна консистенція дозволяє легко дозувати продукт і рівномірно розподіляти по страві.
Застосування червоної каррі-пасти дуже різноманітне: від приготування знаменитого супу том ям до соусів для м'яса, птиці та морепродуктів. Вона чудово розчиняється в кокосовому молоці, створюючи насичену ароматну основу. Завдяки своєму складому складу, паста каррі не лише покращує смак страв, але й може мати корисні властивості завдяки антиоксидантам з чилі та прянощів.
При роботі з цим продуктом важливо пам'ятати про його гостроту – починайте з невеликої кількості і регулюйте за смаком. Червона паста каррі довго зберігається в холодильнику в закритій тарі, що робить її зручним інгредієнтом для щоденного використання. Додайте її до вашого раціону, щоб розширити кулінарні горизонти і насолоджуватися автентичними смаками Південно-Східної Азії!