Фарш з цибулею – це один з найпопулярніших та найуніверсальніших напівфабрикатів у кулінарії. Поєднання м'ясного фаршу із соковитою цибулею створює ідеальну основу для десятків страв.
Чому саме фарш із цибулею? Цибуля не лише надає смаку, але й робить м'ясну масу більш ніжною та соковитою. Це класика для голубців, тефтелей, котлет, м'ясних соусів та начинок для пирогів.
Як приготувати ідеальний фарш із цибулею вдома? Все просто. Візьміть свіжий фарш (свинний, яловичий чи мікс) та дрібно наріжте цибулю. Пропорції – особиста справа, але класичне співвідношення: на 500 г фаршу – 1-2 середні цибулини. Додайте сіль, перець за смаком.
Фарш із соковитою цибулею – це гарантія того, що ваші котлети чи тефтелі вийдуть смачними та сочними. Цибуля зв'язує м'ясну масу, не дає їй пересохнути під час термічної обробки.
Чи можна заготовляти фарш із цибулею наперед? Так, але краще це робити на 1-2 дні. Тривайте у герметичному контейнері у холодильнику. Для довшого зберігання – заморозка.
Фарш із цибулею – це основа для швидких і ситних вечерь. Смачного!