Яловичий фарш — це універсальний продукт, без якого важко уявити багато українських страв. Його використовують для приготування котлет, голубців, соусів та інших улюблених всіма рецептів.
Якість яловичого фаршу залежить від частини туші, з якої його зроблено. Найкращий продукт виходить із вирізки або лопатки, м'ясо повинне бути свіжим, з мінімальним вмістом жиру. Правильно підібраний яловичий фарш — це запорука смачної та поживної їжі.
При купівлі звертайте увагу на колір: він має бути рівномірним, без сірих плям. Свіжий фарш має приємний м'ясний аромат.
Ноу-хау для соковитих котлет: додайте трохи розмоченого у молоці хліба і цибулю. А щоб фарш для м'ясних кульок вийшов ніжним, перекрутіть його двічі.
Яловича м'якоть у вигляді фаршу — відмінна основа для здорового харчування. Вона багата на білок, залізо та вітамін B12. Готуйте з задоволенням!