Свіжа гілочка базиліка – це справжній скарб середземноморської кухні та секрет найсмачніших страв. Ця ароматна пряність з характерним запахом надає унікального смаку салатам, супам, соусам та м’ясним делікатесам. Використовувати свіжі гілки базиліку потрібно вміючи: найкращий аромат відкривається при ручному рвінні листочків, а не різанні ножем.
Багато хто цікавиться, як зберігати гілочку базиліка довше. Ідеальний варіант – поставити її у склянку з водою, як квіти, або завернути у вологу серветку та помістити у холодильник. Смажене м’ясо, паста, піца – усі ці страви заграють новими фарбами з додаванням кількох листочків цієї чудової трави.
Чому варто вживати гілочки базиліка регулярно? Вони багаті на антиоксиданти, вітаміни А та К, мають протизапальні властивості. Додавання свіжого базиліка до раціону покращує травлення, зміцнює імунітет і навіть покращує настрій завдяки своєму яскравому аромату.
Не забувайте, що теплова обробка вбиває частину аромату, тому найкраще додавати подрібнені листочки вже в готову страву. Експериментуйте з поєднанням свіжого базиліка з помідорами, моцарелою, часником та оливковою олією – ви отримаєте неперевершений смак, який асоціюється з літом та Середземномор’ям!