Пшоняна крупа, або просто пшоно – це один із найкорисніших продуктів у вашій кухні. Вона виготовляється з проса шляхом очищення його від зовнішньої оболонки. Ця старовинна зернова культура має багату історію та неймовірні корисні властивості.
Чому варто включити ячневу крупу до раціону? По-перше, вона багата на вітаміни групи В, які необхідні для здоров'я нервової системи та обміну речовин. По-друге, вона містить залізо, калій, магній та цинк – мікроелементи, важливі для серця, м'язів та імунітету.
Приготування пшона не вимагає особливих навичок. Перед варінням крупу рекомендується промити кілька разів у холодній воді, щоб позбутися гіркуватості. Потім залийте її водою у співвідношенні 1:2 та варіть на повільному вогні 20-25 хвилин. Ідеальна консистенція – коли крупинки залишаються розсипчастими.
З пшона готують не лише каші, але й супи, запікання, котлети та навіть десерти. Вона чудово поєднується з овочами, грибами, м'ясом та сухофруктами. Для дієтичного харчування пшоно незамінне – воно добре насичує, але має помірну калорійність.
Дітям ячневу крупу можна вводити вже з 1 року. Вона допоможе сформувати міцні кістки та забезпечить організм енергією на весь день. Дорослим пшоно корисне для профілактики захворювань серця та нормалізації травлення.
Обирайте якісну крупу: вона повинна мати однорідний жовтий колір без сторонніх включень. Зберігайте її в сухому місці у щільній тарі. Смачні страви з пшона стануть окрасою вашого столу та внесуть різноманіття в щоденний раціон!