EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Рецепти з інгредієнтом:

житня мука

житня мука

Калорійність 350 ккал
Білки 8,7 г
Вуглеводи 73,8 г
Жири 1,8 г
Насичені жири 0,2 г
Клітковина 5,9 г
Вегетаріанський Веганський
Житня мука: корисний та смачний продукт для української кухні

Житня мука — це не просто один із видів борошна, а справжній скарб української кулінарії. Її виготовляють з жита, зерна, що відрізняється високим вмістом корисних речовин. На відміну від пшеничного аналогу, житня мука має темніший відтінок, густішу текстуру та характерний кислуватий присмак, що надає випічці особливого шарму.

Цей продукт багатий на клітковину, вітаміни групи B та мінерали, такі як залізо, магній та цинк. Регулярне вживання страв з житнього борошна сприяє покращенню травлення, зміцненню імунітету та підтримці здоров'я серцево-судинної системи. Особливо корисний цей вид муки для тих, хто дотримується принципів здорового харчування.

У кулінарії житню муку використовують для приготування традиційного українського хліба, а також різноманітної випічки: коржів, печива, пирогів. Вона ідеально підходить для тіста, яке вимагає пружної структури. Завдяки своїм властивостям, житня мука часто використовується в поєднанні з пшеничною для досягнення ідеального балансу смаку та текстури.

При роботі з житнім борошном важливо пам'ятати, що воно поглинає більше вологи, тому кількість рідини в рецептах можна трохи збільшити. Також рекомендовано давати тісту добре вистоятися, щоб воно набуло оптимальної консистенції. Використання цього продукту не лише збагачує страви корисними речовинами, але й надає їм неповторного аромату та смаку, характерного для автентичної української кухні.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.