Тертий помідор — це не просто продукт, а справжній кулінарний помічник на кухні! Його використовують як основу для соусів, супів та різноманітних страв. Завдяки своєрідній консистенції та натуральному смаку, томатна маса додає стравам насиченості й аромату. Отримати протертий помідор вдома дуже просто — достатньо зняти шкірку зі свіжих томатів і перетерти м'якоть через сито або звичайною терткою. Такий продукт чудово підходить для приготування домашнього кетчупу, томатної пасти або борщу. Використання тертих томатів у стравах дозволяє зберегти корисні речовини, які містяться в помідорах — вітаміни А, С та лікопін. Іноді замість свіжих томатів можна використовувати готовий протертий продукт у банках — це значно пришвидшує процес приготування. Не забувайте, що терті томати можна заготовляти впрок шляхом пастеризації або заморожування. Використовуйте цей універсальний інгредієнт у своїх кулінарних експериментах!