Рецепти з інгредієнтом:

руккола

(35) рецептів

руккола

Калорійність 25 ккал
Білки 2,6 г
Вуглеводи 3,7 г
Цукри 2,0 г
Жири 0,7 г
Клітковина 1,6 г
Натрій 0 мг
Вегетаріанський Веганський
Рукола – це не лише пікантна зелень з горіховим присмаком, а й справжня вітамінна знахідка для здорового харчування. Ця листкова городина багата на вітаміни A, C та K, а також на кальцій і залізо. Її гострий смак ідеально доповнює страви з м'яса, риби, пасти та салати.

Використання руколи в кулінарії вражає своєю різноманітністю. Свіжі листочки чудово поєднуються з сирами, горіхами та фруктами. Найпростіший рецепт – салат з руколи, пармезану та вінєгрету. Для приготування достатньо змішати листя з тонкими пластинками сиру, посипати кедровими горішками і заправити оливковою олією з лимонним соком.

Вирощування руколи не вимагає особливих умов – вона добре росте на городі чи у горщику на підвіконні. Посів проводять з весни до осені, а збирати урожай можна вже через 3-4 тижні. Регулярне вживання цієї зелені покращує травлення, зміцнює імунітет і надає організму енергії.

Українська кухня все частіше запозичує цю корисну рослину для створення авторських страв. Експериментуйте з руколою – додавайте її до сендвічів, піци або супів, щоб надати їжі оригінальних ноток та користі для здоров'я.