Сімена чиа – це справжній суперфуод, який по праву заслужив свою популярність серед прихильників здорового харчування. Ці крихітні насінинки родом із Центральної та Південної Америки містять у собі неймовірну концентрацію корисних речовин.
Чому варто включити насіння чиа у свій раціон? По-перше, вони багаті на омега-3 жирні кислоти, які необхідні для здоров'я серцево-судинної системи, мозку та зору. По-друге, сімена чиа – це відмінне джерело рослинного білка, що робить їх ідеальним продуктом для вегетаріанців, веганів та всіх, хто дбає про баланс білків у їжі.
Однією з ключових переваг чиа є високий вміст клітковини. Клітковина сприяє нормальній роботі травної системи, дає довге відчуття ситості та допомагає підтримувати здорову вагу. Крім того, сімена чиа містять антиоксиданти, які захищають клітини організму від вільних радикалів та сповільнюють процеси старіння.
Як вживати цю корисну добавку? Насіння чиа можна їсти сирими, додавати до смузі, йогуртів, каш, випічки або салатів. Дуже популярним способом є приготування пудингу з чиа – для цього достатньо залити насінинки рідиною (молоком, соком або води) і дати настоятися. Вони поглинають рідину і утворюють гелеподібну консистенцію, яка дуже приємна на смак.