EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Рецепти з інгредієнтом:

сіль розпушувальна

(2) рецептів

сіль розпушувальна

Сіль 98,50 г
Натрій 39 мг
Вегетаріанський Веганський
Чебуреки в духовці з сиром
Web

Чебуреки в духовці з сиром

Чебуреки в духовці з сиром - покроковий рецепт з фото. #purig_ta_keks #смаки

6 інгредієнтів
cookpad.com
79
0
Рибний пиріг
Web

Рибний пиріг

Рибний пиріг - покроковий рецепт з фото.

9 інгредієнтів
cookpad.com
61
0
Сіль розпушувальна, також відома як харчова сода, – це незамінний інгредієнт на кухні кожної господині. Цей продукт є основним розпушувачем у випічці, забезпечуючи повітряність та ніжність тіста. Його унікальні властивості дозволяють тісту швидко підніматися без використання дріжджів.

У чому ж секрет розпушувальної солі? При взаємодії з кислотами (наприклад, оцтом або лимонним соком) вона виділяє вуглекислий газ, який утворює бульбашки в тісті. Це робить випічку легкою та пористистою. Особливо важливо використовувати її для приготування бісквітів, пляцків та печива.

Як правильно застосовувати цей розпушувач? Дозування має бути точним: зазвичай додають 1 чайну ложку на 500 г борошна. Переборщити не можна – надлишок може надати виробу гіркуватий присмак. Перед використанням перемішайте розпушувальну сіль із борошном, щоб вона рівномірно розподілилася.

Чим розпушувальна сіль відрізняється від інших розпушувачів? На відміну від пекарського порошку, вона вимагає наявності кислого середовища для активації. Це робить її ідеальною для рецептів із кефіром, сметаною або фруктовими пюре. Крім того, вона має антисептичні властивості та може використовуватися для очищення кухонних поверхонь.

Де ще застосовується цей продукт? Окрім випічки, розпушувальну сіль використовують для пом'якшення м'яса, приготування пудингів та навіть у домашній косметиці. Вона ефективно усуває неприємні запахи в холодильнику або сміттєвому відрі.

Для якої випічки підійде розпушувальна сіль? Ідеально – для швидкого хліба, мафінів, сирників та тіста на кефірі. Важливо пам'ятати: тісто з таким розпушувачем потрібно випікати відразу після замішування, оскільки реакція відбувається миттєво. Дотримання цих простих правил гарантує ідеальний результат ваших кулінарних шедеврів!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.