Рецепти з інгредієнтом:

стейк

(28) рецептів

стейк

Калорійність 271 ккал
Білки 25,0 г
Жири 19,0 г
Насичені жири 7,5 г
Сіль 0,50 г
Натрій 200 мг
Не вегетаріанський Не веганський
Стейк — це не просто шматок м'яса, а справжній кулінарний шедевр.

Ідеально приготувати стейк — це мистецтво, яке потребує знань та досвіду. Якість яловичини відіграє вирішальну роль: обирайте свіже м'ясне філе з гарною мармуровістю, наприклад, вирізку або рибай. Важливо дотримуватися технології: дайте м'ясу нагрітися до кімнатної температури, щоб воно рівномірно просмажилося. Соліть безпосередньо перед готуванням для ідеальної скоринки.

Основні ступені просмажування — від рідкого блю-рaр до повного вел-дан — дозволяють кожному знайти варіант до смаку. Чтобы стейк вийшов ніжним, не перевертайте його занадто часто і дайте відпочити після приготування. Подавайте з овочами-гриль або картоплею — такий обід стане справжньою насолодою!