Рецепти з інгредієнтом:

цибуля синя

(23) рецептів

цибуля синя

Калорійність 40 ккал
Білки 1,1 г
Вуглеводи 9,3 г
Цукри 4,2 г
Жири 0,1 г
Клітковина 1,7 г
Натрій 3 мг
Вегетаріанський Веганський
Синя цибуля — це не лише яскравий акцент у страві, а й корисний інгредієнт з унікальними властивостями. Її ніжний солодкуватий смак із легкою гостротою ідеально доповнює салати, м'ясні страви та маринади. На відміну від звичайної ріпчастої цибулі, синій різновид має менш різкий аромат, що робить його чудовим вибором для свіжих закусок.

Користь синьої цибулі для здоров'я обумовлена високим вмістом антиоксидантів, зокрема антоціанів, які надають їй характерного фіолетового відтінку. Ці речовини допомагають боротися зі вільними радикалами, зміцнюють судини та підтримують імунітет. Також продукт багатий на вітаміни (С, групи В) та мінерали (калій, залізо).

У кулінарії синю цибулю часто використовують сирою — нарізану кільцями або півкільцями для вінігретів, бутербродів або тако-боулів. Під час термічної обробки вона розкриває солодкі ноти, тому підходить для карамелізації, додавання в супи або рагу. Її можна маринувати з оцтом і спеціями для гострих закусок.

Для зберігання оберіть сухе й прохолодне місце: синя цибуля довше зберігає свіжість у порівнянні з білими сортами. Її поєднання з оливковою олією, зеленню або сирами розкриває смаковий потенціал. Експериментуйте, щоб створити неперевершені страви з цим корисним овочем!