Тростинний коричневий цукор – це не просто солодка добавка, а натуральний продукт з багатою історією та корисними властивостями.
На відміну від звичайного білого цукру, який проходить значне очищення, тростинний цукор зберігає частину патоки (меласи). Саме це надає йому приємного карамельного відтінку та особливого аромату. Його часто використовують у випічці для насиченого кольору та смаку, а також для приготування соусів і мариналів.
Користь тростинного цукру полягає в тому, що він містить мінерали (кальцій, калій, залізо), які залишаються в процесі виробництва. Це робить його дещо кориснішим за рафінований аналог, хоча споживати його потрібно все ж таки помірно.
Чим темніший цукор тиснення, тим вищий вміст меласи і більш виражений смак. В Україні він стає все популярнішим завдяки своїй натуральності та універсальності в кулінарії.
Використовуйте тростинний коричневий цукор для створення смачних і корисних страв!