Смажена скумбрія – це простий та смачний рецепт, який з легкістю готується вдома.
Для приготування тушки скумбрії вам знадобляться: свіжа або розморожена риба, сіль, чорний перець за смаком, борошно для панірування та олія для смаження.
Спочатку ретельно промийте рибну тушку під проточною водою та обисушіть паперовими рушниківцями. Потім натріть скумбрію сіллю та перцем як зовні, так і всередині. Обваляйте рибу в борошні, щоб утворилася рівномірна скоринка.
Розігрійте олію на середньому вогні у сковороді. Викладіть скумбрію та смажте з кожного боку до золотистої скоринки приблизно по 5-7 хвилин. Готовість можна перевірити за допомогою виделки – м'ясо повинно легко відділятися.
Подавайте гарячою з овочевим салатом або картоплею. Така страва ідеально підійде для сімейної вечері або свята. Смажена риба зберігає всі корисні речовини та має ніжний смак.