Тушка риби – це одна з найпоширеніших і найзручніших форм для приготування смачних страв. Вона зазвичай вже очищена від луски й потрошена, що значно економить час на кухні.
Щоб правильно вибрати тушку риби, звертайте увагу на її свіжість. Очі повинні бути прозорими та опуклими, а зябра – яскраво-червоними. Тіло має бути пружним, без пошкоджень і неприємного запаху.
Тушку риби можна приготувати найрізноманітнішими способами: запекти в духовці, смажити на сковороді, варити на пару або тушити. Вона ідеально підходить для супів, другої страви чи як основа для заливного.
Така форма риби зберігає максимум смаку й корисних речовин. В ній міститься багато білка, омега-3 жирних кислот, вітамінів D і B12, а також мінералів. Регулярне вживання рибної тушки сприяє зміцненню імунітету, покращенню роботи серцево-судинної системи та здоров'ю кісток.
Для того щоб страва вийшла соковитою, тушку риби рекомендується маринувати перед приготуванням у суміші олії, лимонного соку та спецій. Час запікання залежить від розміру – зазвичай це 20-40 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Тушка риби – універсальний продукт, який дозволяє створювати справжні кулінарні шедеври навіть початківцям кулінарії.