Рецепти з інгредієнтом:

жовток яйця

(13) рецептів

жовток яйця

Калорійність 322 ккал
Білки 16,0 г
Вуглеводи 3,6 г
Цукри 0,6 г
Жири 27,0 г
Насичені жири 10,0 г
Сіль 0,10 г
Натрій 0 мг
Вегетаріанський Не веганський
Жовток яйця — цінний харчовий продукт, який є справжнім джерелом жиророзчинних вітамінів та есенційних жирних кислот. Він містить велику кількість вітаміну А, який підтримує здоров'я очей та імунітет, а також вітамін D, важливий для міцності кісток.

Поживні властивості яєчного жовтка роблять його незамінним інгредієнтом у кулінарії. Завдяки лецитину, який міститься у жовтку, він виступає природним емульгатором, що дозволяє легко з'єднувати інгредієнти, наприклад, при приготуванні майонезу або соусів.

Цей продукт є основою багатьох десертів, таких кремів та морозива, надаючи їм ніжну текстуру та багатий смак. Також яєчний жовток часто використовують для збагачення тіста — він робить випічку більш пушкою та соковитою.

Для тих, хто дбає про здорове харчування, важливо знати, що жовток багатий на холестерин, але при помірному споживанні він не зашкодить здоров'ю. Навпаки, він забезпечує організм важливими поживними речовинами, такими як холін, що покращує роботу мозку.

При виборі яєць для отримання якісного жовтка віддавайте перевагу продукції від перевірених виробників. Свіжий жовток має яскраво-жовтий або помаранчевий колір та щільну консистенцію. Використовуйте його для приготування смачних і корисних страв, які порадують всю сім'ю!