Рецепти з інгредієнтом:

жовток курячий

(285) рецептів

жовток курячий

Калорійність 322 ккал
Білки 16,0 г
Вуглеводи 3,6 г
Цукри 0,6 г
Жири 27,0 г
Насичені жири 9,5 г
Натрій 48 мг
Не вегетаріанський Не веганський
Курячий жовток – це непросто частина яйця, а справжній концентрат корисних речовин. Він містить вітаміни A, D, E, групи B, а також залізо, фосфор і цинк. Особливо цінним є лютеїн, який підтримує здоров'я очей.

Кулінарія без курячого жовтка була б не такою захоплюючою. Саме він відповідає за пишність тіста, ніжний смак соусів та золотистий відтінок випічки. Майонеза, крему, омлету – скрізь необхідний яєчний жовток.

Для правильного використання важливо враховувати свіжість продукту. Свіжий жовток має опуклу форму та яскравий колір. Зберігати яйця краще в холодильнику, а розбивати їх обережно, щоб не пошкодити структуру.

Дієтологи рекомендують вживати курячі жовтки в міру, особливо людям з підвищеним рівнем холестерину. Однак помірне споживання приносить лише користь організму.

Рецепти з курячим жовтком відкривають широкий простір для кулінарних експериментів. Від класичної заправки для салату до вишуканого безе – цей інгредієнт робить страви смачними та корисними.