Куряче м'ясо, обсмажене в грубо тертій картоплі. Верхні тонкі картопляні шматочки обсмажуються швидше, а тому сильніше. З вигляду вони нагадують ажурний візерунок. Звідси й назва страви. А тепер – сам рецепт. [columns] [column size="half" last="no"] Інгредієнти для страви 2 курячі філе 5-6 середніх картоплин 1 яйце 100 грамів твердого сиру 2 столові ложки борошна соняшникова олія чорний мелений перець сіль зелень Можна також приготувати курятину з грибами. [/column] [column size="half" last="yes"] Як приготувати «ажурну» курятину Філе порізати тонкими пластинками, посолити, поперчити і злегка обсмажити в олії. Сир потерти на грубу тертку і змішати його з подрібненою зеленню. Картоплю почистити і натерти на грубу тертку. Сік відтиснути. До картоплі додати яйце, борошно, сіль. Добре вимішати. На сковороду налити олії і, коли вона добре розігріється, викласти картоплю, розподіливши її по всьому дну. Коли цей картопляний млинець посмажиться 2-3 хвилини, його треба обережно перевернути. Перевернувши, на половину млинця викласти курятину і посипати її сиром із зеленню. Приблизно через 2-3 хвилини сир почне плавитися. Тоді вільною половиною млинця накрити курятину. Ще обсмажити по хвилині млинець з обох боків. Рекомендуємо ще рецепт курячого філе по-китайськи. [/column] [/columns] Похваліться рецептом «ажурної» курятини своїм друзям у соціальних мережах.

Поділитися: