Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця розігруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Меренговий рулет❤️
Тістечка
30-60 хвилин
Середньо
7 інгредієнтів
Випікання
Смачний, з ніжним вершковим кремом та хрусткою скоринкою🤤
Інгредієнти
- Білок з курячого яйця - 4 Шт
- Цукрова пудра - 200 Г
- Крохмаль кукурудзяний - 1 Ст.л
- Лимонна кислота На кінчику ножа
- Вершковий сир - 150 Г
- Цукрова пудра - 50 Г
- Ягоди будь-які - 100 Г
Кроки приготування
Крок 1:
Приготуємо меренгу. В чистій, сухій посудині починаємо збивати білки на малих обертах до утворення "пивної" піни. Далі збільшуємо швидкість до максимальної. Продовжуємо збивати, додаючи цукрову пудру по столовій ложці. Збиваємо до утворення густої, стійкої маси - піків (10-15 хв). Додаємо крохмаль і збиваємо ще 15 секунд. Білкову масу треба розподілити по пергаменту, товщиною 1-1,5 см. Випікати при температурі 150-170° 20 хвилин.
Крок 2:
Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
Крок 3:
Готовий меренговий корж перевернути на інший лист пергаменту і дати охолонути.
Крок 4:
Приготуємо крем. Вершки збити до утворення стійкої маси. Додати цукрову пудру і вершковий сир. Збити до утворення однорідної маси. Крем готовий.
Крок 5:
По всьому периметру коржа нанести крем. Залишити небагато крему що прикрасити зверху. Скрутити в рулет. Прикрасити. Залишити в холодильнику на декілька годин для стабілізації.
Крок 6:
Смачного 😊
Поділитися:
08 березня 2024 р. 18:22
6
218
2
Коментарі
Наталія Кушнарь
08 березня 2024 р. 18:45
🤤🤤🤤🤤
відповістиНаталія Кушнарь
08 березня 2024 р. 18:45
Це дуууже смачно 😍😍😍
відповісти