Завиванець курячий

Крок 1

Куряче філе вимити і просушити паперовим рушником.
Надрізати підготовлене філе з товстого краю, не дорізаючи до кінця 1,5 см. Розкрити куряче філе «книжкою».
Накрити його харчовою плівкою і відбити пласкою стороною молоточка, щоб не пошкодити і не розірвати волокна м'яса.
Посолити і поперчити за смаком відбиті частини філе.
Порізати чорнослив без кісточки тонкими смужками та розкласти чорнослив по всьому пласту філе.
Грецькі горіхи підсмажити і посікти.
Викласти по філе наступним шаром.
Загорнути пласт з начинкою в тугий рулет та зв'язати рулет з курячого філе шпагатом.
Покласти філе у форму для запікання, застелену пергаментом, промасленим олією.
Запекти рулет в духовці з температурою 180 градусів протягом 30 хвилин. Зняти шпагат, охолодити і нарізати на порційні шматки.
Подати із гарніром - у мене відварне броколі.