Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця розігруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Яблучний пиріг
Випічка
30-60 хвилин
Легко
8 інгредієнтів
Випікання
Цей запашний пиріг з пісочного тіста та соковитої начинки нікого не залишить байдужим
Інгредієнти
- Борошно - 250 Гр
- Цукор - 70 Гр
- Яйце - 1 Шт
- Сіль - 1 Дрібка
- Яблука (середнього розміру) - 3 Шт
- Цукор - 100 Гр
- Вершкове масло - 120 Гр
- Вершкове масло - 40 Гр
Кроки приготування
Крок 1:
Насамперед приготуємо тісто: у миску насипаємо борошно, додаєм цукор, сіль і холодне вершкове масло. Добре перетираємо в крихту, вона виходить пухка. Додаємо яйце і замішуємо тісто, довго місити не потрібно, як тільки тісто збереться в грудку... воно готове. Загортаємо тісто в поліетиленовий пакет і залишаємо в холодильнику на 1 годину.
Крок 2:
Для начинки яблука очищуємо ріжемо невеликими кубиками . На сковорідці розтоплюємо 40 гр масла , додаємо яблука та 100 гр цукру , тушимо близько 4-5хв, аби яблука стали мʼякі, але не перетворились в пюре.
Крок 3:
Знадобиться кругла форма для випікання діаметром 25 см. Тісто ділимо на дві не рівні частини, та що більше буде нижнім коржем, з меншого шматка зробимо решіточку. Великий шматок тіста розгортаємо в коржик завтовшки 3-4 мм, перекладаємо у форму і формуємо бортик (висота бортика 4 см.). На тісто викладаємо начинку, розрівнюємо. Шматок тіста, що залишився, тонко розкочуємо, нарізаємо смужки шириною 2 см. і довжиною 25 см. тобто. за розміром форми. Смужки накладаємо поверх пирога і плетемо решітку. Якщо під час роботи з'явилися надлишки тіста по краях, їх можна зрізати, щоб пиріг виглядав акуратніше і красивіше.
Крок 4:
За бажанням змащуємо верх пирога яєчним жовтком і вІдправляємо в розігріту до 180с духовку на 45 хв
Поділитися:
27 березня 2024 р. 16:35
2
107
0
Коментарі