Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Мигдалевий пиріг з ріккоти
30-60 хвилин
Легко
9 інгредієнтів
Випікання
Неймовірно смачний, по текстурі він вологий, мʼякий, має ніжний смак ріккоти та мигдалю, і навіть на наступний день, це просто нереально смачно
Інгредієнти
- Яйце 2 шт
- Цукор 75 г
- Ріккота 200 г
- Мигдалевий екстракт 1-2 краплі
- Мигдалеве борошно 100 г
- Сіль 1 дрібка
- Мигдалеві пластівці
- Ванільний цукор 1 ст.л.
- Масло вершкове 60 г
Кроки приготування
Крок 1
«Всі продукти мають бути кімнатної температури»
Крок 2
Яйця розділити на білки та жовтки.
Білки та дрібку солі збити до пивної піни, всипати 25 г цукру та збити до стійких мʼяких піків.
Крок 3
Мʼяке вершкове масло та цукор збити декілька хвилин.
Додати ріккоту та перемішати на низьких обертах.
Далі додати жовтки, екстракти та ще раз легко перемішати.
Всипати мигдалеве борошно та гарно перемішати міксером.
В 2 етапи акуратно лопаткою вмішати збиті білки.
Крок 4
Викласти тісто в підготовлену форму, посипати пластівцями та дрібкою цукру.
Випікати за t180* 40 хвилин.
Крок 5
Посипати цукровою пудрою та гарно охолодити.
3
237
0
Коментарі