Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Паска легка, як пух
Випічка
Українська кухня
3+ години
Середньо
10 інгредієнтів
Випікання
Ніжна та смачна паска, яка вдасться кожній господині. У мене це новий рецепт і вийшло смачно з першого разу. Тож рекомендую і собі спробувати!
Інгредієнти
- Сухі дріжджі - 22 гр
- Цукор - 300 Гр
- Яйця (жовток) - 7 Шт
- Борошно - 1 Кг
- Молоко гаряче - 300 Мл
- Масло вершкове тепле - 250 Гр
- Вершки 20% жирності - 200 Мл
- Ваніль - 1 Ч. л.
- Олія - 50 Гр
- Родзинки та цукати
Кроки приготування
Крок 1:
Готуємо опару: усі дріжджі змішуємо із столовою ложкою цукру та 50 мл теплого молока.
Крок 2:
Збиваємо жовтки з цукром до світлої маси.
Крок 3:
До збитих жовтків з цукром поступово вводимо про парене гаряче молоко та добавляємо ваніль або ванільний цукор.
Крок 4:
До цієї маси добавляємо 0,5 кг борошна, перемішуємо та вливаємо опару.
Крок 5:
Перемішуємо та відставляємо на 40 хв в тепле місце щоб тісто підійшло.
Крок 6:
Через 40 хвилин добавляємо тепле масло, вимішуємо та добавляємо решту борошна.
Крок 7:
Ретельно вимішуємо, добавляючи родзинки та цукати. Руки при цьому змащуємо в олії.
Крок 8:
Після вимішування формуємо тісто у форми. З такої кількості інгредієнтів получається 4 середні паски. Тіста кладемо третину від форми. Воно ще підніметься в об’ємі.
Крок 9:
Залишаємо тісто у формах на годину в теплому місці.
Крок 10:
Випікаємо тісто 40 хвилин при температурі 170-180 градусів.
Поділитися:
04 травня 2024 р. 11:44
5
784
0
Коментарі