Рецепти
Випічка
Кекси
Мафіни з вишнею. Простий та смачний рецепт ідеального десерту

Мафіни з вишнею. Простий та смачний рецепт ідеального десерту

Name: Мафіни з вишнею. Простий та смачний рецепт ідеального десерту
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Американська кухня
Ingredients: борошно пшеничне — 260 г.; молоко — 100 мл.; цукор — 200 г.; ванілін — 1 г.; сіль — 1 г.; рослинна олія — 50 мл.; яйце куряче — 2 шт.; розпушувач — 1 ч. л.; вишня — 200 г.; вершкове масло — 50 г.

Кекси Американська кухня Середземноморська дієта

30-60 хвилин

Легко

10 інгредієнтів

Випікання

Давайте приготуємо на десерт ароматні мафіни з вишнею. Вони виходять дуже смачними, ніжними, повітряними, в міру солодкими, з насиченою кислинкою вишні. Якщо ви любите солодку випічку, збільште кількість цукру чи прикрасьте готові мафіни цукровою пудрою. Вишневі мафіни можна готувати у будь-яку пору року, замінюючи свіжу вишню консервованою або замороженою. Якщо ви використовуєте заморожені плоди, попередньо розморозьте їх за кімнатної температури і відкиньте на сито, щоб забрати зайвий сік. За цим рецептом можна приготувати мафіни з малиною, чорною смородиною, шоколадом, горіхами або сухофруктами. Сподіваюся, цей простий та швидкий рецепт домашньої випічки з вишнею займе почесне місце у вашій кулінарній книзі!

Інгредієнти

Борошно пшеничне 260 г.
Молоко 100 мл.
Цукор 200 г.
Ванілін 1 г.
Сіль 1 г.
Рослинне масло 50 мл.
Яйця курячі 2 шт.
Розпушувач 1 ч. л.
Вишня заморожена 200 г.
Масло вершкове 50 г.

Кроки приготування

Крок 1

У глибокому посуді з'єднаємо курячі яйця та цукор.

Крок 2

Зіб'ємо інгредієнти на максимальній швидкості міксера протягом 10 хвилин до отримання пишної та світлої маси.

Крок 3

Вершкове масло розтопимо на плиті або в мікрохвильовій печі, остудимо до кімнатної температури, додамо до збитих з цукром яєць. В отриману суміш увіллємо рафіновану рослинну олію. Змішаємо інгредієнти міксером до однорідної консистенції.

Крок 4

Додамо в тісто просіяне пшеничне борошно, змішане з розпушувачем, сіллю та ваніліном. Змішаємо інгредієнти до однорідної консистенції.

Крок 5

Увіллємо в тісто молоко кімнатної температури.

Крок 6

За допомогою вінчика перемішаємо тісто до однорідності.

Крок 7

Вишню помиємо, розріжемо навпіл, видалимо кісточки. Відкинемо плоди на сито, щоб забрати зайвий сік.

Крок 8

У форму для випікання мафінів вставимо паперові кошики. Наповнимо кошики готовим тістом на одну третину. Поверх тіста рівномірно розподілимо вишню.

Крок 9

Зверху викладемо ще трохи тіста, заповнюючи форми для мафінів на 2/3.

Крок 10

Відправимо вишневі мафіни в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Перевіримо готовність випічки за допомогою дерев'яної шпажки. Якщо вона виходить із мафінів сухою, без слідів тіста, випічка готова. Акуратно дістанемо мафіни з форми та остудимо їх на решітці до кімнатної температури. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 14 виробів.

Крок 11

Ароматні мафіни з вишнею подаватимемо з чаєм, кавою або какао.

Крок 12

За бажанням перед подачею випічку можна прикрасити цукровою пудрою. Смачного!

автор рецепта

Дарина Сіліна

03 Лип 2024

3233