Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця розігруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Кабачкова ікра простий рецепт
Закуски овочеві
Українська кухня
Вегетаріанська дієта
1-3 години
Легко
10 інгредієнтів
Тушкування
Виходить дуже смачно
Інгредієнти
- Олія соняшникова - 120 Мл
- Кабачки - 1,5 Кг
- Морква - 500 Г
- Цибуля - 500 Г
- Часник - 5-7 Зубчиків
- Томатна паста - 150 Г
- Цукор - 50 Г
- Мелений чорний перець - 0,5 Ч.л.
- Оцет - 25 Мл
- Сіль - 25 Г
Кроки приготування
Крок 1:
Ставимо великк каструлю на вогонь. Наливаємо олію. І додаємо туди нарізану цибулю та натерту на крупну тертку моркву. Починаємо смажити.
Крок 2:
В цей же час чистимо від шкірки кабачки і нарізаємо невеликими шматочками.
Крок 3:
Додаємо кабачки в каструлю. Тушкуємо хвилин 10-15 пока маса не зменшиться в об'ємі. Додаємо подрібнений часник, сіль, цукор, перець та томатну пасту. Готуємо ще 15 хв. Додаємо оцет і тушкуємо ще 5 за.
Крок 4:
Далі гарячу ікру перебиваємо блендером до однорідності. І готуємо на маленькому вогні ще 15-20 хв постійно помішуючи.
Крок 5:
Готову ікру розкладаємо по стерилізованим банкам і закриваємо. Смачного 😊
Поділитися:
01 серпня 2024 р. 09:04
4
98
0
Коментарі