Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Хибна ікра з оселедця та моркви
Хибна ікра з оселедця - цікава закуска, яку багато господинь оцінять за оригінальний смак та швидкість приготування. За смаком паштет нагадує справжню ікру з вершковим маслом, тому блюдо і отримало таку назву. Особливу пікантну нотку закусці надає копчений сир. З ним хибна ікра з оселедця виходить набагато смачнішою, ніж зі звичайним плавленим сиром. Готову ікру можна намазувати на скибочки свіжого або підсушеного в тостері багета, а також використовувати як начинку для варених яєць, млинців, профітролів або тарталеток. Така подача чудово підійде для святкового столу або фуршету.
Інгредієнти
- Філе слабосоленого оселедця 500 г.
- Плавлений копчений сир 150 г.
- Морква 1 шт.
- Свіжий кріп і зелена цибуля 20 г.
- Перець чорний мелений 0,25 ч. л.
- Масло вершкове 100 г.
Кроки приготування
Крок 1
Плавлений копчений сир очистимо від оболонки та пропустимо через м'ясорубку з дрібною решіткою.
Крок 2
Очищене від кісток та шкірки філе слабосоленого оселедця також пропустимо через м'ясорубку, додамо до копченого сиру.
Крок 3
Курячі яйця зваримо круто, остудимо в холодній воді, очистимо від шкаралупи, пропустимо через м'ясорубку і додамо до інших інгредієнтів.
Крок 4
Сиру моркву помиємо, очистимо від шкірки, подрібнимо на м'ясорубці. Додамо овочі до рибного паштету.
Крок 5
Додамо в хибну ікру розм'якшене вершкове масло. Приправимо закуску невеликою кількістю чорного меленого перцю.
Крок 6
Ретельно перемішаємо суміш, досягаючи однорідної консистенції.
Крок 7
Відправимо закуску з оселедця в холодильник на 1-2 години, щоб вона охолонула перед подачею. Намажемо паштет на скибочки свіжого хліба і подаватимемо, прикрасивши свіжим кропом або кільцями зеленої цибулі.
Крок 8
Готову хибну ікру необхідно зберігати в холодильнику, найкраще в скляному посуді, протягом 5 діб. Смачного!
2
709
0
Коментарі