Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Базлама
1-3 години
Легко
7 інгредієнтів
Смаження
Базлама - це дуже смачні дріжджові коржики, які родом із Туреччини. Готуються дуже просто та з простих інгредієнтів, але результат приємно здивує. Вони м'які, повітряні та з легкістю замінять хліб на обіді. Дуже смачно їсти з борщем, супом, рагу чи хумусом.
Інгредієнти
- Дріжджі 9 гр
- Вода 200 мл
- Молоко 200 мл
- Борошно 600 гр
- Часник 2 зубчика
- Зелень петрушки 1 пучок
- Масло вершкове 100 гр
Кроки приготування
Крок 1
З'єднуємо воду, молоко, дріжджі та сіль. Просіюємо борошно і поступово додаємо до дріжджів.
Замішуємо гладке, м'яке тісто. Накриваємо рушником і залишаємо у теплі на годину. Тісто обминаємо та ділимо на 6 частин.
Кожну частину розкочуємо в корж товщиною 1 см. Розігріваємо сковороду (без олії) і викладаємо корж. Через 1 хвилину її перевертаємо.
Повторюємо це кілька разів, поки коржик не підрум'яниться і не роздується. У мене це пішло 6-7 хвилин.
Розтоплюємо вершкове масло і додаємо в нього подрібнений часник і зелень. Готовий корж поливаємо маслом.
Повторюємо ще 5 разів із шматочками тіста, що залишилися.
Крок 2
З'єднуємо воду, молоко, дріжджі та сіль. Просіюємо борошно і поступово додаємо до дріжджів.
Замішуємо гладке, м'яке тісто. Накриваємо рушником і залишаємо у теплі на годину. Тісто обминаємо та ділимо на 6 частин.
Кожну частину розкочуємо в корж товщиною 1 см. Розігріваємо сковороду (без олії) і викладаємо корж. Через 1 хвилину її перевертаємо.
Повторюємо це кілька разів, поки коржик не підрум'яниться і не роздується. У мене це пішло 6-7 хвилин.
Розтоплюємо вершкове масло і додаємо в нього подрібнений часник і зелень. Готовий корж поливаємо маслом.
Повторюємо ще 5 разів із шматочками тіста, що залишилися.
1
274
0
Коментарі