Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Овочеве асорті на зиму
Закуски овочеві
Українська кухня
Вегетаріанська дієта
3+ години
Середньо
10 інгредієнтів
Варіння
Овочеве асорті на зиму - гарний варіант заготівлі овочів. Щоб асорті було не лише смачний, але й гарним, вибираємо овочі невеликого розміру, різні за кольором.
Інгредієнти
- Квасоля 1 кг
- Морква 1 кг
- Цвітна капуста 1, 3 кг
- Огірки 1 кг
- Цибуля 1 кг
- Сіль 75 г
- Цукор 75 г
- Оцет 9 ст л
- Вода 2 л
- Солодкий перець 2 шт. 1 кг
Кроки приготування
Крок 1
Велику білу квасолю зварити. Перець порізати соломкою і бланшувати 2-3 хв.
Моркву зварити і порізати на кружечки.
Цвітну капусту поділити на суцвіття, бланшувати 2-3 хв.
Огірки порізати кружечками і бланшувати 2-3 хв
Цибулю порізати соломкою і бланшувати 2-3 хв
Крок 2
Готуємо маринад
До води додамо сіль, цукор, оцет і доводимо до кипіння.
Крок 3
Овочі викладаємо шарами у банки і залишаємо маринадом. Стерилізвати 20 хв. Готове асорті заправляємо майонезом або олією.
Смачного!
2
441
0
Коментарі