Сливовий пиріг.

Випічка Українська кухня

до 30 хвилин

Середньо

11 інгредієнтів

Смачний сливовий пиріг, який дуже легко готується!

Інгредієнти

1 яйце+1жовток
Молоко - 50 мл
Цукор - 140 гр
Борошно - 340 гр
Ванілін - 1 гр
Сіль - Дрібка
Сливи - 700-1000 гр
Цукор - 140 гр
Кукурудзяний крохмаль - 40-55 гр
Розпушувач - 3 гр
Вершкове масло - 120 гр

Кроки приготування

Крок 1:

Приготування тіста: Молоко, яйця, цукор перемішати вінчиком. Масло порізати на шматочки і додати до просіяного борошна, солі розпушувача та ваніліну. Перетерти у крихту зручним для вас способом. У перетертій крихті зробити по центру заглиблення і влити туди яєчно-молочну суміш. Замісити тісто. Потім готове тісто завернути у харчову плівку і покласти на одну годину у холодильник. Третину тіста заморозити. Іншу частину тіста викласти на форму, сформувати дно та бортики.

Крок 2:

Сливи помити, витягнути з них кісточки і про блендерити. Крохмаль перемішати з цукром вінчиком, додати до сливового пюре. Проварити масу дві хвилини після закипання постійно помішуючи. Сливовому пюре дати охолонути. Потім викласти начинку до форми, зверху затерти замороженим тістом. Випікати при 180° 40 хвилин. Дати пирогові повністю охолонути, щоб стабілізувалася начинка. Поставити в холодильник ще на 30хв.