Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Як в Одесі готують паску — рецепт від кулінара Савви Лібкіна
Знадобиться жирне молоко, вершки та жовтки. Паска по-одеськи замішується на опарі, бажано на свіжих дріжджах.
Інгредієнти
- Жовтки курячі 16 шт.
- Суміш сухофруктів 250 г
- Суміш горіхів 50 г
- Цукор 250 г
- Коньяк 50 мл
- Борошно 1 кг
- Цукор ванільний 10 г
- Пресовані дріжджі 20 г
- Цедра апельсина 50 г
- Масло вершкове 82 %260 г
- Вершки 35 %100 мл
- Молоко 3 ,2%400 мл
Коментарі