Як приготувати «Наполеон» по-американськи
Класичний торт можна повністю виготовити самостійно, якщо знати кілька лайфхаків щодо правильного замішування тіста.
Інгредієнти
- Жовтки курячі 4 шт.
- Масло вершкове несолоне 15 г
- Ванільний екстракт 1 .5 ч. л.
- Збиті вершки 120 г
- Масло вершкове несолоне 170 г
- Вода крижана 8 ст. л.
- Ванільний екстракт 0 .5 ч. л.
- Сіль 0 .5 ч. л.
- Цукор 100 г
- Цукор 1 ч. л.
- Крохмаль кукурудзяний 3 ст. л.
- Цукрова пудра 120 г
- Борошно пшеничне 165 г
- Молоко 3 ,2%480 мл
- Молоко 2 ,5%1.5 ст. л.
Коментарі