Інгредієнти

• Чорнослив без кісточки - 150 г
• Цибуля шалот - 3 шт.
• Зубки часнику - 1 шт.
• Розмарин сушений - 1 /2 ч. л.
• Паста томатна - 1 ст. л.
• М’ясний бульйон - 900 мл
• Вино червоне сухе - 250 мл
• Коньяк - 50 мл
• Лавровий лист - 1 шт.
• Яловичина - 700 г
• Борошно - 2 ст. л.
• Масло вершкове - 73 %50 г
• Олія - 50 г