Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
«Олівʼє» з Одеси за рецептом Савви Лібкіна
Новорічні салати — ресторатор Савва Лібкін поділився рецептом "Олівʼє" з телятиною, язиком та мʼясом перепілок, а також рецептом домашнього майонезу.
Інгредієнти
- Перепілка 200 г
- Горошок консервований 150 г
- Яйце куряче, жовток 2 шт.
- Сік лимону 15 мл
- Телятина на кістці 150 г
- Печінка теляча 250 г
- Солоний огірок 200 г
- Зелена цибуля 50 г
- Яйця курячі 3 шт.
- Діжонська гірчиця 25 г
- Оливкова олія 140 мл
- Картопля 200 г
- Вершки 15 %25 мл
Коментарі