Конкурс
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Справжній бограч від дослідника гуцульскої кухні Віталія Качкана
Справжній бограч готується у казані з м'яса й городини. Дослідник гуцульської кухні Віталій Качкан ділиться рецептом найкращого гуцульського класичного бограча.
Інгредієнти
- Цибуля жовта ріпчаста 100 г
- Червоний перець чилі 50 г
- М’ясний бульйон 1 .5 л
- Горілка 25 мл
- Томати 150 г
- Часник 10 г
- Паприка 15 г
- Морква 150 г
- Картопля 600 г
- Масло вершкове 73 %50 г
- Зелень петрушки 25 г
- Сало 100 г
- Свинина (або інше улюблене м'ясо) 300 г
- Телятина на кістці 300 г
- Червоний болгарський перець 200 г
- Сметана 15 %50 г
- Лист лавровий 1 шт.
Коментарі