Інгредієнти

• Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
• Вино червоне сухе - 750 мл
• Яловичий бульйон - 600 мл
• Паста томатна - 1 ст. л.
• Зубки часнику - 2 шт.
• Сушений чебрець - 1 /2 ч. л.
• Цибуля шалот - 20 шт.
• Петрушка, гілочка - 4 шт.
• Чебрець, гілочка - 2 шт.
• Білі гриби - 450 г
• Морква - 1 шт.
• Лавровий лист - 2 шт.
• Оливкова олія - 3 .5 ст. л.
• Яловичина - 1360 г
• Перець чорний мелений - 2 г
• Бекон - 6 шт.
• Борошно пшеничне - 2 ст. л.
• Сіль - 4 г
• Масло вершкове - 73 %3.5 ст. л.