Борщова заправка з квасолею

Name: Борщова заправка з квасолею
Cuisine: None
Ingredients: цибуля ріпчаста жовта — 2 кг; сіль — 100 г; цукор — 1 скл.; олія — 500 г; морква — 2 кг; оцет — 150 мл; вода — 500 мл; квасоля — 400 г; томати — 2 кг; буряк — 2 кг