Інгредієнти

• Свинячий биток - 600 г
• Олія оливкова extra virgin - 2 ст. л.
• Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
• Чебрець, гілочка - 4 шт.
• Вино біле сухе - 1 /2 скл.
• Яблучний сидр - 3 /4 скл.
• Французька гірчиця - 2 ст. л.
• Діжонська гірчиця - 2 ст. л.
• Вершки - 15 %3 ст. л.