Профітролі з лимонним заварним кремом
Лимонні профітролі – це повітряні французькі десерти із заварним кремом, наповненим цитрусовими нотками.
Інгредієнти
- Яйця курячі 4 шт.
- Цукор ванільний 10 г
- Масло вершкове 73 %90 г
- Сода 3 г
- Цедра лимона 20 г
- Цукор 150 г
- Яйця курячі 3 шт.
- Крохмаль кукурудзяний 60 г
- Вершки 15 %600 мл
- Молоко 2 ,5%100 мл
- Борошно пшеничне 110 г
Коментарі