Інгредієнти

• Риба копчена - 500 г
• Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
• Фенхель, корінь - 2 шт.
• Вино біле сухе - 250 мл
• Цибуля шалот - 2 шт.
• Зубки часнику - 1 шт.
• Петрушка, гілочка - 1 шт.
• Цибуля порей - 2 шт.
• Цибуля порей - 2 шт.
• Олія - 1 ст. л.
• Олія - 1 ст. л.
• Мускатний горіх мелений - 1 /6 ч. л.
• Вода - 750 мл
• Картопля - 300 г
• Масло вершкове - 73 %75 г
• Масло вершкове - 73 %
• Вершки - 35 %500 мл