Інгредієнти

• Кролик, стегна - 1 шт.
• Вино червоне сухе - 150 мл
• Ром темний - 3 ст. л.
• Розмарин, гілочка - 1 шт.
• Селера, стебло - 3 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
• Фенхель, корінь - 1 шт.
• Петрушка, гілочка - 2 ст. л.
• Полента - 250 г
• Курячий бульйон - 150 мл
• Апельсин - 1 шт.
• Морква - 3 шт.
• Вода - 1 л
• Сир чедер - 200 г
• Лавровий лист - 2 шт.
• Лавровий лист - 1 шт.
• Перець чорний мелений - 1 ч. л.
• Масло вершкове - 82 %30 г
• Масло вершкове - 73 %80 г
• Борошно пшеничне - 100 г
• Молоко - 3 ,2%150 мл