Інгредієнти

• Цибуля жовта ріпчаста - 200 г
• Корінь петрушки - 150 г
• Корінь селери - 50 г
• Зубки часнику - 2 шт.
• Паста томатна - 20 г
• Чорнослив без кісточки - 10 шт.
• Олія - 200 г
• Морква - 150 г
• Яловичина - 2 кг
• Гвоздика - 10 г
• Бекон - 20 г
• Інжир сушений - 6 шт.
• Вино червоне сухе - 300 мл
• Гірчиця - 2 ст. л.
• Яблуко - 2 шт.
• Лавровий лист - 3 шт.
• Чорний шоколад - 70 -75% за смаком