Паштицада — вершина хорватської кухні

Name: Паштицада — вершина хорватської кухні
Cuisine: None
Ingredients: цибуля ріпчаста жовта — 200 г; корінь петрушки — 150 г; корінь селери — 50 г; томатна паста — 20 г; чорнослив — 10 шт.; олія — 200 г; морква — 150 г; яловичина — 2 кг; бекон — 20 г; червоне сухе вино — 300 мл; інжир — 6 шт.; гвоздика — 10 г; гірчиця — 2 ст. л.; лавровий лист — 3 шт.; яблуко — 2 шт.; чорний шоколад — 70 -75% за смаком; зубчик часнику — 2 шт.